باگاس
باگاس، یک محصول فرعی در صنعت تولید شکر است که به دلیل مزایای فراوانی که دارد، اهمیت زیادی دارد. در این مقاله به معرفی باگاس و کاربردهای آن پرداخته می‌شود.
باگاس، ماده‌ای فیبری است که به دست آمده از مواد اولیه تولید شکر مانند چغندرقند، شیرین‌کننده‌ها و یا خود شکر. این محصول فرعی در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
باگاس، حاوی مقادیر زیادی فیبر قابل حل و ناحل است. این فیبر‌ها، به دلیل ویژگی‌های خاص خود، می‌توانند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کنند و به پیشگیری از بروز برخی بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش کمک کنند.
به علاوه، باگاس دارای مقادیر زیادی پتاسیم، کلسیم و مس است. این مواد معدنی، به دلیل اهمیتی که در فرآیندهای متابولیک بدن دارند، برای سلامتی بدن بسیار حائز اهمیت هستند.
باگاس، به دلیل دارا بودن فیبر قابل حل، به کاهش میزان کلسترول خون کمک می‌کند. این خاصیت می‌تواند به پیشگیری از بروز برخی بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.
در صنایع غذایی، باگاس به دلیل خواص رطوبت‌دهی، به عنوان یک عامل کنترل رطوبت و کیفیت محصول مورد استفاده قرار می‌گیرد.